油锤，又叫长柄葫芦，是葫芦家族里辨识度极高的一员，名字藏着它古老的身世。旧时香油坊用它墩搅油浆、分离油渣，长长的柄搭配圆鼓的肚，形如锤具，“油锤” 之名便由此流传开来。
它外形简洁流畅，没有亚腰葫芦的束腰，自修长柄向下缓缓过渡到饱满圆肚，一气贯通。普通成品大多一米上下，养护得当的精品甚至可达两三米，在葫芦里算得上 “大个子”。嫩果阶段柄身柔韧，巧手可勒扎绾扣，做出单扣、八字扣等别致造型；待到充分老熟，皮质紧实坚硬，色泽温润，适合长久保存。
油锤是一年生攀援草本，喜光照温暖，种植时需要搭高棚架，给长柄充足的垂落生长空间，不然容易弯折变形，出精品的难度不低。
从前它是实用农具，除了榨油，还可改造成点播种子的点葫芦；如今褪去劳作使命，成了热门工艺葫芦。去皮阴干后，既可直接陈设摆件，也能烙画、雕刻，修长舒展的体态自带清雅大气之感。葫芦谐音 “福禄”，油锤修长向上的模样，也被赋予顺遂长久的美好寓意。
从香油坊里的工具，到庭院、文玩架上的雅物，一根长柄，兜住了代代相传的烟火与雅趣。